খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্রেডক্রামগুলি শুকনো এবং ভেজা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। শুকনো crumbs প্রধানত ইউরোপ এবং আমেরিকাতে ব্যবহৃত হয় এবং ভিজা crumbs এশীয় দেশগুলিতে বেশি ব্যবহৃত হয়।

পণ্যের পৃষ্ঠায় প্রয়োগ করা প্রতিটি ধরণের ব্রেডক্রাম্বের নিজস্ব স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে।

পানকো ক্রাম্বস এবং তাজা রুটির ক্রাম্বসের জন্য প্রয়োগ করার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম কাঠামো প্রয়োজন।

শুকনো ক্রাম্বসের সঞ্চয় মূলত স্টার্চের মতোই এবং আর্দ্রতা এবং কেকিং এড়ানোর জন্য এটি শুকনো রাখা দরকার keep ভেজা crumbs একটি কম তাপমাত্রায় 0 ~ 6 stored সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।